Sofi-Brot

400 g Soja Mehl

100g Haferflocken ( Glutenfrei)

10g Salz

1 (1/2) Beutel Backpulver

400 ml Wasser

+  Körner / Samen ( Chia  etc bitte vorher einweichen 9 fache an Wasser sieht der Samen ca 15 Min quellen lassen dann dazu.

alles zu einem Teig verarbeiten das geht auch einfach mit der Hand, ihr braucht ausser dem Backofen keine E Geräte.

Backzeit ca 45 Min bei 200 Grad  +-

Das Brot wir flach schmeckt super.

Ich hätte es nicht ins Netz gestellt, da eine Teilnehmerin von einem Kurs in meiner Arbeitsstätte ( Kulturzentrum Wilde Rose in  Melle ) das Rezept unbedingt  haben wollte .

Danke : Gutes gelingen

Merke: Feste Teige mit Mehl aufarbeiten, weiche Teige immer mit Wasser.

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